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内蒙古呼和浩特市烟草局(公司)助力零售户盈利

广袤辽阔的内蒙古,“责任文化”如一股清风吹拂过每一个角落。

责任是一种品格,一种使命,也是一根纽带,串起了烟草流通企业与市场、零售户、消费者的联系。服务是烟草流通企业的灵魂,为客户谋幸福是内蒙古烟草的使命,呼和浩特市烟草专卖局(公司)领导认为,遍布大街小巷的卷烟零售终端承载着一个个家庭的生活生计,扎实推进服务,助力零售户盈利,地处省会城市的呼和浩特烟草责无旁贷,是企业践行“责任文化”的具体体现,一定要当好表率、做好“排头兵”。

辖区市场卷烟供需保持平衡,市场状态良好,新品、紧俏卷烟动销较快,社会库存低,零售户自律互助小组城网农网覆盖率100%,零售户整体卷烟盈利水平达到15%以上……瞄准高质量发展,以“责任文化”新理念为引领,呼和浩特市局(公司)正以更高标准、更严要求提升卷烟销售网络建设质量,把服务做成品牌,让服务创造价值,为零售户带来实实在在的收益。

围绕培育品牌、客户盈利的议题,踏着新中国成立70周年的节点,记者走访呼和浩特市局(公司),深深感受到一个市场主体不断提升服务能力,保障客户盈利的不懈努力。

知责思为,明责有为,耕耘市场重基础

9月24日,国庆长假已进入倒计时,记者走进呼和浩特市局(公司)营销中心,与想象中节前卷烟销售旺盛的忙碌和准备欢度长假的热闹不同,整个办公区显得很安静。

工作人员走访市场、沉到一线已经成为一种常态

“办公室里人很少,有一半的人都去跑市场,服务零售户了。”营销中心品牌部品牌经理李树楷告诉记者,与两三年前普遍守在办公室不同,现在营销中心人员走访市场、沉到一线已经成为一种常态,不是选个别点而是拜访很多零售户,不是只了解一两个方面而是全面了解,不是只在城区而是所有旗县,工作的辛苦程度不能相提并论。

脚上不沾泥土,市场情况了解就谈不上深入,服务举措制订就难免会打折扣。在深入走访了解市场的基础上,呼和浩特市局(公司)围绕零售户盈利工程这一核心,展开了市场维护工程、万箱品牌培育工程、新终端建设工程以及卷烟销售考评考核建设工程,着力夯实市场、工作、管理、规范基础,进而帮助零售户提高经营水平。

如果将零售终端看作一个有机体,其肌体的强健离不开一个良好的市场生态环境。呼和浩特市局(公司)坚决开展大户治理,持续优化销售策略,一改卷烟货源投放大水漫灌,根据经验和历史数据供货的“粗放”,依据订足率、社会库存等指标科学投放,投放之后进行销售跟踪、效果评估,同价位品规错开投放等精细举措耕耘市场,有力维护了市场、品牌状态,为零售户经营上水平提供了重要保障。

影响零售户盈利水平的因素有很多,其中“烟好卖与否”非常关键。站在零售户的角度,卷烟品规太少固然影响生意,但太多太杂也会令消费者无所适从,有些品规不好卖、销量特别低,既增加库存,又影响资金周转,不如不订。

呼和浩特作为自治区首府,市场有影响力,卷烟工业企业都愿意试销产品,客观实际令呼和浩特市场一度卷烟品牌林立,在售品规达到260多个,不要说零售户不知道店里摆着多少种卷烟,就连有的客户经理也搞不清楚到底有多少个品规。立足提供适销对路的产品,呼和浩特市局(公司)确立了12个指标全面地进行品牌诊断,对卷烟品规进行精简,目前全市在售品牌53个,含外烟、雪茄烟规格195个,品规数大大减少。

与此同时,呼和浩特市局(公司)相继完善了品牌引入退出规则、实施细则,加大了品牌培育力度,从本地云产烟、地产烟畅销的实际出发开展万箱品牌培育工程,进一步提高品牌集中度。李树楷说,“下一步,我们将对品牌引入退出规则、细则,以及新品培育监测进行公开,让品牌培育有的放矢,营造更加公平、公正的市场环境。”

针对规范问题,呼和浩特市局(公司)在新终端建设工程中把引导辖区零售户自律小组建设作为重中之重,通过零售户的自律互助和比学赶超,提升店面形象、卷烟陈列、明码标价、规范经营程度,使零售户从以往相互砸价的恶性循环中摆脱出来,依靠经营能力、技巧、品牌培育提升盈利水平。

打铁必须自身硬。对内,呼和浩特市局(公司)取消了旗县营销部和客户经理的销量指标考核,将考核的“指挥棒”转向自身能力素质的提升,努力让服务更实、更好。现在每个季度,客户经理都要进行业务、政策知识的测试,测试结果纳入绩效考核,倒逼一线人员加强学习,提升服务能力和水平。

“这两年呼和浩特市场状态逐步恢复、趋好,我们越来越感觉到,市场基础、客我关系融洽才是卷烟销售的基础,基础牢固了,卷烟销售自然水涨船高。”营销中心副主任刘惠冉表示,五大工程以零售户盈利为核心,分别指向市场环境、终端建设、品牌培育,考核则是保障性措施,不是即做即成的,需要不断完善和巩固。

行正道,会经营,让生意做得更红火

良满烟酒店的店主张满良,原来开个小店做生意只是想补贴点家用,后来生意越做越好,成了一家人生活的支柱。这让他很高兴,“店里经营烟和酒,挣钱主要靠卖烟,现在平均一年订200多万元的卷烟,扣除各种开支,收入大概在15万元至20万元。”

算起来,张满良做卷烟生意有20多年了,摸爬滚打多年,他也形成了自己的“生意经”:经营卷烟要诚信、形象好,不卖乱七八糟的烟,顾客信任生意就不会太差;货源要稍紧平衡,做生意多赚钱是目的,卷烟供应太多,你家平价卖,他家降一点,大家都砸价,就赚不了钱。

良满烟酒店所在的玉泉区建华西街,过去是一个早市,环境嘈杂,大大小小的店铺比较老旧,店面摆放凌乱。卷烟生意好起来之后,张满良自费进行了装修,将收回的出租门头变成了零售户自律小组之家,摆上了桌椅,一整面墙做了背柜陈列地产烟,既大气又整齐,良好的店面环境与周围的食杂店形成了鲜明对比。

坚持诚信经营,店面的形象和口碑又好,久而久之形成的熟客群体让张满良的卷烟生意有保障,但他曾经也有苦恼:两三年前卷烟供应量大,作为最高档的零售户,良满烟酒店一个月可以订990条卷烟,虽然烟卖得多,但盈利不行。

“卖10条烟,只能赚现在一条烟的钱。”张满良吐槽,以前市场上烟太多,也没有零售户自律小组,价格平衡不了,存在乱卖的情况,经营秩序、卷烟盈利没有保障。他很满意现在烟草公司的货源供应策略,虽然一个月600条的订货量比过去少了很多,但数量降了,烟变得紧俏,价格升了、稳了,盈利并没有减少。

其实,这并不是个案,截至8月份,呼和浩特辖区零售户整体盈利水平从2018年的8%提升到了15.69%。契合市场规律的货源投放,卷烟价格的稳定,保障了零售户的盈利水平。

在张满良看来,自己的店600条卷烟基本够卖,虽然也会出现有的品规量不够的情况,但以前订购的不少卷烟不赚钱,资金压力大,作为零售户肯定不愿意。他在订购卷烟的时候还发现,订货量减少的同时,很多品规也不显示了,规格减少了很多,“这也是件好事,品规太多记都记不住,品规精简了反而有利于品牌培育。”

客户经理的服务也更务实了。客观地讲,客户经理围着销量指标转,很多服务就顾不上了,而服务导向下,帮助零售户分析经营状况,指导计算销售利润和盈利,进行细致的价格、陈列、品牌推介讲解等就变得实实在在,让零售户知道卖烟有学问,形象里面有信誉,商圈里头有财富,从被动卖烟向主动经营转变。

采访期间,恰逢营销中心人员进行精品街市场走访,走访人员告诉记者,“良满烟酒店无论是店铺条件还是经营能力,在周边片区都数一数二,希望通过我们的服务能够让先进带动后进,如果零售户都能达到良满烟酒店的水平,盈利水平将提升一大截。”

向高质量发展迈进,零售户是不可或缺的一块拼图。未来,扛起“责任旗”,念好“服务经”,呼和浩特市局(公司)扎实推进服务助力零售户盈利的实践还将继续深化、升华。

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